讃岐手打ちうどんのつくりかた＠親子遠足編
2009年10月25日
ひとつ、プライベートな話題を。
今日は息子の通う保育園の親子遠足でした。
行き先は香川県のさぬき「うどん学校」。
親子でうどんの手打ち体験してきました。
せっかくですので、
讃岐うどんの手打ちの方法を紹介します。
水、塩、小麦粉を混ぜます。手早く下から混ぜます。
縦にまぜるのがうどん流なんだそうです。
ある程度塊になったら、袋に入れて踏みます。さぬきうどんの強いコシはここが肝心？！
よっ！出ました！生地を足で踏む光景です。
※本来ならこのあと3時間くらい生地を寝かすそうです。
踏めたらあとは伸ばします。
昔はどこの家庭でも、
台所でおかあさんが打ってたそうです。
伸ばし棒にまきつけてさらに伸ばします。
この段階でまわりを見ると
あちらこちらで、鼻をほじってる園児が…
そのお手てはどうするの…？！（滝汗）
このくらいまで伸ばせたら…
上手！うまいうまい！子供たちも喜んでます。
きれいに折りたたんで…
もうひといき。パイ生地みたい～？
細く切ります。こどもたちには難しいかな？
細く切るのって意外と難しいです。
みんな切れたかな？手前のはきしめん状態…汗
あとは学校で湯がいてもらいます。
いきなりできあがり。（ゆでるのは学校側でしてもらいました）
（一回熱通してるから大丈夫か…ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ）
できあがったうどんはみんなで美味しくいただきました。
家庭でも楽しめそうですね！
私は、妻と一緒に
「参加者が８０人×＠１５００×日に３回×２５日で…月に１千万くらい？！」
なんてそろばんをはじいていたのでした（爆笑）
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そのあと一行は満濃池公園へ行きました。
（写真なし…スミマセン！）
ラッキーなことに、
仮面ライダーＷショーを観ることができました。
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余談…
仮面ライダーショーのステージでは
悪役の方が1人で全ての声を担当しているみたいで、
ボス、戦闘員、怪獣、そして効果音まで口でやっていました。
さすがプロですね！