いよせきエンジョイまつりの名物ピザ♪
2008年10月27日
この土日は、西条市のいよせきガーデンにて
エンジョイまつりというイベントでした。
ここは石材の問屋さんで、世界の石材が集まっています。
庭石、外柵資材、加工品などが敷地内に並んでいます。
松の選定実演、彫刻家作品展示などがあるのですが、
お茶席やフラダンス実演、陶芸教室などもあります。
ここでの名物が、自作石窯で焼く手作りピザ！
これがおいしいんです！
特に生地が最高！
こねた生地を一度石窯で焼いて、そのあと季節の野菜などをのせて
再度焼きます。
つまり生地は２回焼くんですね～
焼いているのはいよせきのスタッフさん。
ただし…この方、もと料理人です（！）
生地づくり、ソースづくりまでやってます。
これを石窯で焼くのだからおいしい！
本場イタリアの味とか、そういうのではなくて、
私たち日本人がたべて、ああ、おいしいな～と思える味です。
これ重要！！
ちなみに、この方、
いよせきさんのニュースレターで「男のレシピ！」という記事を連載してます。
プロの味を自宅でカンタンに。
つくることを楽しんで、そしてみんなでいただく。
来年もピザ、食べにいきます～☆