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ブログ blog

讃岐手打ちうどんのつくりかた@親子遠足編

2009年10月25日

ひとつ、プライベートな話題を。

今日は息子の通う保育園の親子遠足でした。

行き先は香川県のさぬき「うどん学校」。

親子でうどんの手打ち体験してきました。

せっかくですので、

讃岐うどんの手打ちの方法を紹介します。

水、塩、小麦粉を混ぜます。手早く下から混ぜます。

水、塩、小麦粉を混ぜます。手早く下から混ぜます。

縦にまぜるのがうどん流なんだそうです。

ある程度塊になったら、袋に入れて踏みます。さぬきうどんの強いコシはここが肝心?!

ある程度塊になったら、袋に入れて踏みます。さぬきうどんの強いコシはここが肝心?!

よっ!出ました!生地を足で踏む光景です。

※本来ならこのあと3時間くらい生地を寝かすそうです。

踏めたらあとは伸ばします。

踏めたらあとは伸ばします。

昔はどこの家庭でも、

台所でおかあさんが打ってたそうです。

伸ばし棒にまきつけてさらに伸ばします。

伸ばし棒にまきつけてさらに伸ばします。

この段階でまわりを見ると

あちらこちらで、鼻をほじってる園児が…

そのお手てはどうするの…?!(滝汗)

このくらいまで伸ばせたら…

このくらいまで伸ばせたら…

上手!うまいうまい!子供たちも喜んでます。

きれいに折りたたんで…

きれいに折りたたんで…

もうひといき。パイ生地みたい~?

細く切ります。こどもたちには難しいかな?

細く切ります。こどもたちには難しいかな?

細く切るのって意外と難しいです。

みんな切れたかな?手前のはきしめん状態…汗

みんな切れたかな?手前のはきしめん状態…汗

あとは学校で湯がいてもらいます。

いきなりできあがり。(ゆでるのは学校側でしてもらいました)

いきなりできあがり。(ゆでるのは学校側でしてもらいました)

(一回熱通してるから大丈夫か…ブルブル)

できあがったうどんはみんなで美味しくいただきました。

家庭でも楽しめそうですね!

私は、妻と一緒に

「参加者が80人×@1500×日に3回×25日で…月に1千万くらい?!」

なんてそろばんをはじいていたのでした(爆笑)

そのあと一行は満濃池公園へ行きました。

(写真なし…スミマセン!)

ラッキーなことに、

仮面ライダーWショーを観ることができました。

余談…

仮面ライダーショーのステージでは

悪役の方が1人で全ての声を担当しているみたいで、

ボス、戦闘員、怪獣、そして効果音まで口でやっていました。

さすがプロですね!