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いよせきエンジョイまつりの名物ピザ♪

2008年10月27日

この土日は、西条市のいよせきガーデンにて
エンジョイまつりというイベントでした。

ここは石材の問屋さんで、世界の石材が集まっています。
庭石、外柵資材、加工品などが敷地内に並んでいます。

松の選定実演、彫刻家作品展示などがあるのですが、
お茶席やフラダンス実演、陶芸教室などもあります。

ここでの名物が、自作石窯で焼く手作りピザ!
これがおいしいんです!


特に生地が最高!

こねた生地を一度石窯で焼いて、そのあと季節の野菜などをのせて
再度焼きます。
つまり生地は2回焼くんですね~

焼いているのはいよせきのスタッフさん。

ただし…この方、もと料理人です(!)
生地づくり、ソースづくりまでやってます。

これを石窯で焼くのだからおいしい!
本場イタリアの味とか、そういうのではなくて、
私たち日本人がたべて、ああ、おいしいな~と思える味です。
これ重要!!

ちなみに、この方、
いよせきさんのニュースレターで「男のレシピ!」という記事を連載してます。

プロの味を自宅でカンタンに。
つくることを楽しんで、そしてみんなでいただく。

来年もピザ、食べにいきます~☆